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铁棍山药功效 的三大优势 营养优势 山药拥有包括蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质等在内的人体所需五大类养分。其中特别突出的有：蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾、镁（

     铁棍山药功效优势在哪里？

     铁棍山药功效的三大优势

    营养优势

    山药拥有包括蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质等在内的人体所需五大类养分。其中特别突出的有：蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾、镁（每百克山药中所含蛋白质为1.9克、碳水化合物为12.4克、钙为16毫克、磷为34毫克、钾为213毫克、镁为20毫克）。

    与此同时，山药的热量又相对较低（每百克山药仅有56千卡热量），确实无愧于“人类的滋补佳品”称号。

    保健优势

    据现代医学检测，山药含有多种保健价值不菲的成分，包括：可有效阻止血脂在血管壁上沉淀，预防心脑血管病的黏液蛋白；既降血脂又降血糖，还能减肥的抗性淀粉；有一定改善血液循环功能的多巴胺；可与无机盐类结合形成骨质，保持软骨弹性，维系骨健康的黏多糖；健脑益智、提升记忆力的胆碱和卵磷脂；降低血胆固醇的谷甾醇和纤维素；排除血液中盐分，预防高血压的钾；有一定抗癌作用的有机锗等。

    此外，山药中的特殊成分还可促进人体分泌脱氢表雄酮，改善睡眠、愉悦心情、延缓衰老；诱生干扰素，提升免疫功能，增强抗病能力，使我们少受感冒、腹泻等疾病之苦。

    食疗优势

    中医学对山药健脾养胃、补虚益肾的功效十分称道，认为对食少体虚、肺虚久咳，以及虚喘、遗精、尿频等症，均有较好的效果。西医学也发现，山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于消化吸收，对慢性食管炎、胃炎、胃溃疡、慢性胰腺炎及小肠吸收功能不良等有一定的辅助治疗作用；含有糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，能有效防止血脂在血管壁沉积，能调节糖代谢，减缓血糖吸收，是动脉硬化与糖尿病患者的食疗佳品。

   温馨提示：铁棍山药功效与作用很多，对人体也非常有好处，一般人都可食用，但是由于铁棍山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用，另外有实邪者应忌食铁棍山药。