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养生功用
“四大怀药”的日常食用
菊花十大养生功用
菊花不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健价值。
菊花粥：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。
菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的效果。
菊花肴：用菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤国有素，补面不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。
菊花羹：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。
菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效。
菊花酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
防暑茶：
配方：甘菊花15克，茶叶9克，藿香、生甘草各10克。
制法与用法：开水冲泡代茶饮。
主治：中暑
生地黄粥：
组成：生地黄50克，糯米50克。
制法：将生地捣绞取汁，酌掺清水，入米煮粥。
服法：乘温服，日1--2次。
功用：滋阴、养血。
主治：小儿瘵，阴虚发热，口干、吐血、衄血、尿血、阴伤便秘、口疮、牙龈肿痛。
山药羊肉汤：
组成：羊肉500克，山药50克，生姜15克，葱白30克，胡椒6克，绍酒20克，食盐3克。
制法：羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，入沸水锅中氽去血水；将山药用清水闷透，切厚0.2厘米的片，与羊肉一起加清水适量放锅内，投入生姜、葱白、胡椒、绍酒，先用武火烧沸后，打去浮沫，文火炖至酥烂，捞出羊肉晾凉，再切片装碗。除去原汤中生姜、葱白，略加调味，连山药一起倒入碗内即成。
功用：补脾益肾，温中暖下。
主治：虚劳骨蒸，脾虚白带，小儿营养不良等症。
面色（扫黄）食有方
人参10克煎水，山药50克去皮切块，红枣10枚洗净，猪瘦肉50克切成末，小米100克淘净，一同入锅煮成粥，日服一剂。此方具有益气养血，悦色丰肌之功效，适用脾弱血虚，元气不足引起的面色暗黄。
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